Quelle proteine… accompagnatrici

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La scoperta di proteine che hanno la funzione di facilitare l'acquisizione della corretta struttura tridimensionale di altre proteine ed enzimi risale a circa 10 anni fa. I ricercatori che identificarono queste proteine pensarono di chiamarle con un nome ormai in disuso ma che è particolarmente indicativo della loro funzione. Chaperon è infatti un termine di […]

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