Il paradosso delle intolleranze alimentari

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Frutta & frutti Anno IX - N. 36 - Dicembre 2006 foto di Pina Catino

Probabilmente anche grazie al vasto uso di sostanze conservanti i Cibi, l'abuso di fitofarmaci per gli Alimenti e di coloranti, si sono sviluppate negli ultimi 20 anni «misteriose» ipersensibilità agli alimenti che vanno dalla «Food hypersensitivity in functional dyspepsia» alla grave «Food-induced anaphylaxis» * Responsabile Scientifico Scuola di Perfezionamento in Medicina Biointegrata dell'Università di Chieti; […]

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