Le erbe dimenticate

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( Dottore di ricerca in Geobotanica ) Una ricerca sulle piante eduli deve basarsi su lavori storici, di qui il valore dei personaggi citati, ma deve purtroppo puntare nella tradizione orale alla quale rimangono legate le conoscenze. E, infatti, ben poca cosa rimane oggi di questa cultura: nei mercati rionali (Foggia, San severo, Manfredonia) non […]

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