Un patrimonio da rivalutare

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( Dottore di ricerca in Geobotanica ) Il perdersi e ritrovarsi nella storia dell'uso delle erbe spontanee utilizzate nell'alimentazione, coincide, come abbiamo visto, soprattutto con la necessità, in periodi di carestie o calamità, di avere alimenti alternativi. La fitoalimurgia sta conoscendo oggi nuovi interessi, l'alimurgia ovviamente non è più la causa scatenante: nelle erbe spontanee […]

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