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Un nuovo metodo per produrre farine senza glutine

L'intolleranza verso una frazione del glutine determina una vera e propria risposta immunitaria dell'organismo verso quelle proteine con importantissimi danni all'apparato digerente di chi...

L’Europa revoca il brevetto Monsanto sul pane indiano

Vittoria dell'associazione ambientalista. «Nel brevetto non c'è nulla di nuovo rispetto allo stato dell'arte del frumento che gli indiani conoscono e usano da centinaia...