Quando la luce è indigesta

Di
Caterina Dinnella, Erminio Monteleone
-
1794
foresta 6 Donato Fasano
foto di Donato Fasano

Tempo di lettura: 4 minuti L'olio extravergine d'oliva è il tipico esempio di alimento suscettibile alla fotodegradazione. È da tempo conosciuta la possibile insorgenza, nelle bottiglie di vino bianco conservate alla luce, di un gusto […]

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