Le proteine che curano le nostre emergenze

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Le cellule sottoposte a stress bloccano o rallentano la loro normale attività e iniziano a produrre in quantità rilevanti delle speciali proteine denominate «Heat Shock Proteins». Le HSP sono state scoperte nel 1962 da Ferruccio Ritossa, già professore di genetica all'Università di Bari, esaminando cromosomi di ghiandole salivari di moscerini sottoposti a stress termico ( […]

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