Il lusso di gettare il cibo

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Copertoni 37 PCatino
foto di Pina Catino

Quattromila tonnellate di alimenti ogni giorno finiscono in discarica solo perché esteticamente brutti. L'iniziativa «Forma» con il recupero merci punta a trasformare lo spreco in risorsa. Coniugare sostenibilità ambientale, sociale ed economica in un barattolo è possibile ( Responsabile Area Sostenibilità dello Sviluppo Locale, Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa ) 1,5 milioni di tonnellate […]

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