8 Luglio Legislazione in materia di raccolta e commercializzazione dei funghi epigei, norme comportamentali; intossicazioni fungine: casi più frequenti, norme prudenziali di carattere igienico-sanitario per la prevenzione degli avvelenamenti fungini.
9 Luglio Biologia ed Ecologia dei funghi.
11 Luglio Descrizione macroscopica dei generi Boletus ed Amanita.
15 Luglio Descrizione macroscopica dei generi Macrolepiota ed Agaricus.
16 Luglio Descrizione macroscopica dei generi Russula, Lactarius.
18 Luglio Descrizione macroscopica dei generi Pleurotus, Clitocybe.
