Le ricette del bosco a Natale

Antipasto di fiori L'albero di Giuda è frequente nei boschetti collinari e i fiori di questa pianta hanno un indiscusso interesse culinario e possono essere utilizzati crudi nelle insalate, cotti o messi sotto aceto come i capperi. Raccolti in grappoli, si fanno anche dorare in olio bollente e si salano moderatamente per non sopraffare il […]