Le ricette del bosco a Natale

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Antipasto di fiori L'albero di Giuda è frequente nei boschetti collinari e i fiori di questa pianta hanno un indiscusso interesse culinario e possono essere utilizzati crudi nelle insalate, cotti o messi sotto aceto come i capperi. Raccolti in grappoli, si fanno anche dorare in olio bollente e si salano moderatamente per non sopraffare il […]

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