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Tag: mozzarella

bicchiere di latte
Attualità

Si può smascherare il latte straniero nella mozzarella di bufala

(Fonte Cnr) -
Un test per scoprire la presenza di latte importato in un prodotto derivante da materie prime italiane, come la mozzarella di bufala campana Dop....
News

I mille problemi del settore caseario

Ignazio Lippolis -
Il contrasto tra produttori di latte e trasformatori. Istituiti corsi innovativi relativi alle tipicità economiche e vocazionali del territorio pugliese. La «Treccia della Murgia...

IN EVIDENZA

gas

La Ccs e il nucleare due «armi di distrazione di massa»

Elsa Sciancalepore -
֎Lo studio e l’intervista a Maurizio Fermeglia, ingegnere chimico e professore ordinario presso il dipartimento di Ingegneria e Architettura dell’Università di Trieste֎ Maurizio Fermeglia, professore...
Fig 2 Leone

Il Bosco verticale e il rischio incendi

Vittorio Leone, Giuseppe Mariano Delogu -
Esaminata la costruzione progettata a Bari ֎Un argomento trascurato nelle progettazioni. È quindi scarsamente trattato in letteratura e una approfondita ricerca con ausilio di AI...
bari notturna

L’intelligenza della gestione urbanistica del territorio: il caso Bari

Eugenio Lombardi -
֎Si permetta, con intelligenza, all’Urbanistica di recuperare e valorizzare il rapporto con quel territorio di campagna, antropizzato ma ancora baciato dalla ricca diversità della...

DALLA RIVISTA

Mele 36 PCatino

Il pompelmo fa bene ma non sempre

Giuseppe Cassano -
Possiede una sostanza che ha l'effetto di inibire l'azione naturale di assorbimento dei farmaci con la conseguenza di causare indesiderati sovradosaggi ...
porticiolo 13 PCatino

Anche i pesci ciechi… vedono

Ignazio Lippolis -
Tantissimi sono i meccanismi visivi fra gli animali che popolano gli abissi e persino le specie funzionalmente «cieche» riescono a vedere perché hanno tessuti...
incendio boschi

Incendi boschivi senza piani regionali

Alfredo Montagna -
Dopo l'approvazione della legge quadro, le linee guida per la programmazione di piani regionali hanno dovuto attendere un anno e mezzo prima dell'approvazione, ma...

GLI E-BOOK

Catani-Storie

Storie dal villaggio globale

R. V. G. -
Sono i primi racconti di Vittorio Catani pubblicati su «Villaggio Globale» con lo scopo di: superare la visione asfittica della perenne emergenza ambientale e proiettare...
Copertina Valenzi Appunti Riflessioni

Appunti e riflessioni sulle lezioni degli antichi maestri

R. V. G. -
Colpisce subito di queste «Riflessioni» di Vincenzo Valenzi la loro univoca ispirazione, che è quella di un militante moralità laica. Non militanza di fazione,...
cazzolla libro russo

Биоразнообразие: теоретические основы

R. V. G. -
Роберто Каццолла Гатти На основе теоретических обобщений, анализа результатов собственных исследований, а также имеющихся научных данных других авторов, в книге описаны современные представления о причинах,...
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