Ambiente, entropia e… cozze

Da un punto di vista ecologico, l'allevamento dei carnivori a scopi alimentari è una follia. Certo, i pesci che formano i mangimi magari vengono dal Cile, e ci pare che i nostri ecosistemi non siano molto impattati, ma a livello globale l'impatto c'è, eccome Quando ero studente, la legge della termodinamica che dice che l'entropia […]