È tempo di uva, di vino

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Quasi una ricerca archeologica per ritrovare nomi, costumi e sapori che hanno scritto la storia di una parte d'Italia Nella vitivinicoltura italiana, in questi ultimi anni si è intensificata la ricerca in favore dei cosiddetti vitigni locali (o autoctoni). Il vitigno locale come condizione per recuperare in termini di qualità, ma anche per i vitigni […]

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