In difesa del bicchiere di vetro pieno di… buon vino

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Rassegna dei modelli di protezione dagli effetti avversi dell'Alcool. Una carrellata dai nostri giorni ai tempi dei romani. A fronte dell'emergenza legislativa, sanitaria e sociale legata all'uso delle bevande alcooliche si vanno delineando alcune soluzioni biotecnologiche e nutraceutiche che appaiono in grado di neutralizzare parte dei rischi connessi al consumo di bevande alcooliche di qualità […]

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