Tag: grano
Il Tavoliere, Federico II e la tutela che manca
֎Le pianure in Italia sono poche e da tempo sono dominate dall’agricoltura industriale che è notoriamente scarsamente compatibile con la biodiversità. C’è ancora un...
Un mix drammatico: epidemie, guerra e clima
E la carenza di grano è una mina vagante
Era evidente fin dall’inizio che l’invasione dell’Ucraina decisa da Vladimir Putin mirava a destabilizzare l’Europa: il...
Toh! Chi si rivede: il granomischio
Noto da 8mila anni coltivato fino al XIX secolo
Si tratta di grani pigmentati duri e teneri, in pratica i chicchi sono blu, viola, rossi....
In Sicilia 30 varietà storiche di grani
La disponibilità di una «Banca del germoplasma» di frumenti storici siciliani, il cui obiettivo principale è quello di salvaguardare le risorse genetiche, è risultata...
Pollino, qualcosa più di un festival
Il Palio del grano di Terranova di Pollino, edizione 2019, tra natura, cultura, biodiversità, cibo e tradizioni popolari. Dal 3 al 4 agosto in...
Che ne sai tu di un campo di grano?
Dalla selezione all’addomesticamento delle prime specie il cammino dell’agricoltura e della molitura: dalla produzione artigianale a quella industriale
Agricoltura, industria, servizi; queste attività sono anche...
Le antiche varietà di grano più resistenti al clima
E sono anche migliori contro le intolleranze alimentari. Il progetto europeo per salvare le sementi di grano autoctono. Il progetto inoltre favorirà la realizzazione...
L’anidride carbonica influisce su grano e qualità della pasta
Nel corso di due anni di sperimentazione, l'esperimento Face ha analizzato il comportamento di 12 varietà di frumento duro, cresciute in condizioni di campo...
Il clima mette a rischio il nostro grano
I cambiamenti climatici stanno spingendo la coltivazione del frumento duro sempre più a Nord e il nostro Paese potrebbe diventare del tutto dipendente dall'estero...
