I consumi dei prodotti ittici ancora in calo

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Acquachiara acquascura Anno I - N. 2 - Giugno 1998

Il trend dei consumi familiari continua ad essere in fase calante. Tale fenomeno è spiegato essenzialmente da una consistente riduzione del numero di famiglie acquirenti (da 7,9 milioni del ?97 agli attuali 6,9 del febbraio ?98) trascinata particolarmente dal pesce azzurro. Stabili le famiglie che acquistano «qualità» (+3,6 branzino, +1,9 % orata rispetto allo stesso […]

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