Perché biofortificare la carota di Polignano

Le varietà locali di ortaggi si distinguono dalle varietà migliorate (commerciali) sia per l'adattamento specifico alle condizioni ambientali di una determinata area, sia per le pratiche colturali locali, spesso associate con gli usi, le conoscenze, le abitudini, i dialetti e le ricorrenze della popolazione locale che ha sviluppato tale varietà locale e continua la sua […]