Tag: spontanee
Rischiamo di perdere la conoscenza delle piante selvatiche
Un altro prezioso lavoro di Nello Biscotti
«L’uso alimentare delle erbe selvatiche chiama in causa la cosiddetta “sovranità alimentare” (Forum di Nyéléni, 2007), che sostiene...
L’etnobotanica non è… folclore
Le poche conoscenze acquisite rimangono confinate nel mondo della ricerca e, pur se divulgate, non se ne tiene ancora debitamente conto; niente succede, infatti,...
Una ricerca da fare insieme
Nello Biscotti con altri ricercatori botanici (Gennaro Del Viscio, Daniele Bonsanto) sta percorrendo la Puglia intervistando e parlando soprattutto con gli anziani, conoscitori di...
Una ricerca da fare insieme
Nello Biscotti con altri ricercatori botanici (Gennaro Del Viscio, Daniele Bonsanto) sta percorrendo la Puglia intervistando e parlando soprattutto con gli anziani, conoscitori di...
«Erbe spontanee in tavola», altro che erbacce…
L'autrice ci accompagna alla scoperta delle piante selvatiche e del loro uso creativo in cucina: dai campi sin nei nostri piatti per un risveglio...
Anche le erbe possono far male
Come per i farmaci è da escludere l'autoprescrizione. La fiducia quasi cieca verso le più diverse varietà vegetali, unitamente alla qualità troppo spesso assai...
Le erbe spontanee del Friuli
Ennio Furlan, chef di San Canzian d'Isonzio, da sempre affascinato dal mondo vegetale, tratta nel suo libro, attraverso descrizioni e illustrazioni, proprio delle erbe...
