Salviamo il «multigusto»

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Il gusto di vivere Anno III - N. 11 - Settembre 2000 foto di Pina Catino

Da qualche anno direttive europee e leggi nazionali cominciano ad occuparsi del gusto: non in maniera diretta, ma per gli effetti che su di esso provocano additivi, sostanze chimiche dotate di proprietà aromatizzanti, tali da conferire ai prodotti alimentari «odore, gusto o entrambi» ( Giudice della Corte di Cassazione ) Il gusto è senso la […]

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