E’ il quadro che emerge da un’indagine condotta su un campione di 4.284 scolari della Campania dall’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche nel quadro del progetto «Arca»
Bevande zuccherine e snack dolci fanno ormai parte delle abitudini alimentari di tutti i bambini: il 30% ne consuma quotidianamente, il 70% in misura inferiore, ma almeno una volta alla settimana. Un bambino su due, poi, beve bibite dolci ogni giorno. Sono alcuni dei dati che emergono da un’ indagine svolta dall’Istituto di scienze dell’alimentazione («Isa») del Consiglio nazionale delle ricerche nell’ambito del progetto «Arca», i cui risultati sono stati illustrati presso l’Isa-Cnr di Avellino.
Il Progetto «Arca» è l’indagine sull’alimentazione più ampia svolta in Campania nella fascia di età compresa tra i 5 e gli 11 anni ed ha
