Salviamo il piacere della tavola

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gelati 11 PCatino
foto di Pina Catino

A differenza di tutte le altre specie che devono procurarsi il cibo con grande fatica e sprezzo del pericolo noi lo possiamo acquistare comodamente al supermercato. Per questa ragione non avremmo più la necessità di un senso del gusto così sviluppato che ci protegga dalla ingestione di sostanze potenzialmente tossiche attraverso la percezione del gusto […]

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