Se il gusto è peccato

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massa 11 PCatino
foto di Pina Catino

Il sapore è pungente: un po' ricotta forte, un po' pecorino stagionato e un po' grana. Però il sapore del peccato è meraviglioso. Sì perché grazie ai benpensanti dell'Unione Europea il «formaggio punto», meglio noto come «formaggio con gli ospiti» o, ma è villania chiamarlo così, «formaggio con i vermi», è tabù. È assolutamente illegale […]

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