Pesce – Spesa di Natale con la Guida

103

«Sai che pesci pigliare?» è la sollecitazione dell’Associazione ambientalista affinché nell’acquistare i prodotti del mare si tenga presente che vi sono specie da scegliere con «tranquillità» e altre no perché in pericolo o non mediterranee

Dopo Francia, Hong Kong, Germania, Finlandia, Danimarca, Norvegia, Polonia, Indonesia, Olanda, Sud Africa, il Wwf fa sbarcare anche in Italia una guida pratica al consumo consapevole dei prodotti del mare. Alla vigilia dei prossimi banchetti natalizi e per un carrello della spesa più intelligente in generale, «Sai che pesci pigliare?» ci dice quali specie di pesci, crostacei e molluschi scegliere al momento dell’acquisto, cosa consumare, avendo la «coscienza ecologica» a posto, e cosa invece lasciar stare in mare. Semaforo verde per acciughe, per esempio, e per ostriche, rombi chiodati d’allevamento,