Si tratta dell’olio biologico, rientra nel progetto pilota biennale denominato ?Oro del Parco?, il cui obiettivo è qualificare e valorizzare l’olio di oliva derivante dagli oliveti che contraddistinguono fortemente il paesaggio agrario dell’area
La riserva di Torre Guaceto nell’ambito dell’iniziativa Interreg III CADSES IIIB TWReferenceNet riguardante l’individuazione di progetti pilota per lo sviluppo sostenibile in aree protette, sta infatti attuando un progetto denominato «Oro del Parco», il cui obiettivo è qualificare e valorizzare l’olio di oliva derivante dagli oliveti che contraddistinguono fortemente il paesaggio agrario dell’area.
L’olio biologico sarà il primo dei prodotti agricoli ad essere commercializzato con il Marchio della Riserva a garanzia della tracciabilità del prodotto a cui si aggiungerà la certificazione dei metodi di produzione ottenuti da agricoltura biologica.
L’iniziativa – promossa dal Consorzio di Gestione della Riserva Naturale
