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Complementari

Uno yogurt che sa di crema vellutata

Margherita Schena -
bicchiere di latte
Attualità

Si può smascherare il latte straniero nella mozzarella di bufala

(Fonte Cnr) -
Milk System
Notizie

«The Milk System» torna al cinema dopo l’esposto di Coldiretti e...

(Comunicato da Addetto stampa) -
Milk System
Cultura

The Milk System

(Comunicato da Addetto stampa) -
latte sicuro 83
Tutto per un prodotto sicuro

Ecologica anche la consegna dei prodotti freschi

Antonino Genovese, Antonio Lioi -
latte pastorizzazione boccardi 83
Tutto per un prodotto sicuro

Pastorizzazione, consumi ed efficienza

G. Boccardi, M. Pieve L. Saraceno, R. Trinchieri -
bicchiere di latte
Attualità

La spettroscopia nuova frontiera nella sicurezza alimentare

Ignazio Lippolis -
bicchiere di latte
La Società della Conoscenza

Il latte materno è ora anche detossificante

Ignazio Lippolis -
Cultura

Il latte materno è sempre il migliore…

Carlo Casamassima -
bicchiere di latte
Attualità

Latte crudo sì ma solo bollito

Carlo Casamassima -
foto di Pina Catino
Attualità

Un metodo per testare la sicurezza degli alimenti

Ignazio Lippolis -
News

I mille problemi del settore caseario

Ignazio Lippolis -
bicchiere di latte
Attualità

Un componente del combustibile per razzi nel latte della California

Maura Vendemia -

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Quell’acidulo sapore delle corniole che abbiamo dimenticato

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La nuova agricoltura ha un profumo antico Oggi stiamo impoverendo quella stessa terra che ci nutre, quei pochi centimetri di suolo fertile da cui abbiamo...
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Ricordi e riflessioni della villeggiatura in campagna negli anni Cinquanta

Vittorio Leone -
Dalla cultura contadina agli agriturismo Il ruolo fondamentale dell’agricoltura è quello di produrre cibo, di conservare il paesaggio e l’ambiente. Lo spostamento di molte, troppe...
Fig1 scortichini

L’agricoltura non può più permettersi fallimenti tipo Xylella

Ignazio Lippolis -
Intervista a Marco Scortichini sul caso degli ulivi salentini Già nel 2013 il numero di alberi colpiti nell’area gallipolina, corrispondeva a circa 1.000.000 di olivi...

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L’Area 52

Vittorio Catani -
Le radici dei possibili fallimenti, nel perseguimento degli obiettivi di progresso umano, sono già riscontrabili nell'attuale insostenibilità sociale dei nostri modelli di sviluppo e...

Se la scoperta scientifica è una truffa

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La scienza, che gli scienziati definiscono «la ricerca della verità», da sempre è anche terreno fertile per frodi ed altro. Questo problema è diventato...
tettina 9 MAgostinelli

Sfiorare la vita

Ignazio Lippolis -
Attraverso il tatto si attua una forma di esplorazione e conoscenza della realtà circostante che ha un carattere semplice e globale e viene privilegiata...

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Itinerari naturalistici nella Puglia delle Murge. Escursioni e passeggiate tra Bari e Taranto –...

R. V. G. -
Questo lavoro di Roberto Cazzolla Gatti è un compagno di viaggio per chi vuole realizzare escursioni e passeggiate tra Bari e Taranto attraverso le...
Perrini-Cromatologia

Cromatologia – Luce, Colori, Calore.

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La luce è una condizione fondamentale della vita. La cosiddetta luce visibile, percepibile all'occhio umano si divide in determinati colori. Al di là del...
Biscotti-Erbe

Botanica delle erbe eduli. Peregrinazioni fitoalimurgiche. Dal Gargano alle Puglie

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Andare in giro per i campi alla ricerca di erbe da cucinare era pratica diffusa fino a non più di 40-50 anni fa, ancor...
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